(江西日报全媒体记者林雍)“把你用的消毒液给我看一下”“你们进后厨工作要规范着装”……3月2日，记者跟随新建区市场监管局的执法人员来到该区文化大道，执法人员对部分餐饮店进行了检查。

文化大道毗邻新建二中，共有餐饮店30余家。为保证学生用餐安全，新建区将这里打造成食品安全示范街。新建区市场监管局餐饮服务股负责人熊贤友告诉记者，该区共有4条食品安全示范街，分别是文化大道、长麦路、兴国路和建设路。经过近几年的建设，食品安全示范街的餐饮店在硬件方面普遍得到很大提升。

2016年6月，南昌开始创建国家食品安全示范城市以来，该市市场监管部门以完善食品安全治理体系提升治理能力水平为落脚点，选取部分街区逐步探索建设食品安全示范街，至今年2月，共打造食品安全示范街30条。这些示范街除须符合一定的硬件条件，市场监管部门还会加强对示范街餐饮店从业人员、管理人员的培训，让他们了解更多食品安全知识。

为加强食品安全监管队伍能力建设，南昌制定出台了《南昌市食品安全检查员管理办法》，推行兼职食品安全检查员队伍建设。目前，该市已有2032名兼职食品安全检查员。有关部门通过定点集中、网络线上、分层分级等方式，对兼职食品安全检查员进行培训。