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【上饶味道】上饶人的“一千零一夜”,从一碗粉开始!

WWW.SRZC.COM  发布时间:2018-10-11 10:39  文章来源:大鲸社

深夜总是我们食欲和情感大迸发的时段,任白天再强势理智,都将在夜色中柔软起来,任凭白天减肥的意志多么强烈,看着小摊小馆点起的一盏盏灯,所有的理智早已化为食欲,正所谓“何以解忧,唯有夜宵”也正因如此,夜宵文化才会大行其道。

上饶人的夜宵,可以是装修体面的新派小馆,也可以是街头巷尾的无名小摊。夏天来临之际,大鲸社将带着所有小编,探寻上饶人的“深夜食堂”,一个大概只有美食没有故事的“深夜食堂”。

在外上学的四年,每次回家必吃上饶炒粉。对于上饶人来说,只有上饶的炒粉才是最好吃的粉作为上饶人怎么都舍弃不了的粉,我们第一期的主题就是上饶米粉。

大鲸社征集上饶各路吃货意见,最终选中10家粉店,刷新你的上饶米粉清单

方圆很多小伙伴们都不陌生了,我社多位社员可是店里的常客。

对于吃粉这件事,我们石路男神表示并不感兴趣,可是看到鹅粉里满满的大块鹅肉,忍不住还是来了一碗(又一碗)。汤汁鲜嫩,即使炎热的夏天也会选择嗦上几口。

小编个人推荐的牛肉炒粉,牛肉都是提前卤制过的,满满的大块牛肉粒,入嘴就能感受到卤料的香味,特别有嚼劲。重口味爱好者不要错过!

鸭掌炒粉,相较于牛肉会清淡一点。总之各种口味,总有你喜欢的一款。

地址:信州区天骄宾馆对面

电话:15507939002

营业时间:11:30-02:00

印象中奶爸吃货餐厅一直是个“网红店”,尝过一次才意识到他们家有多红!店面不大,可是外卖一到饭点就没停过,小编也是最近听说他们家也开始做夜宵了。

“网红店”的网红款—“爱马仕粉”,这碗粉也是刷新小编对于粉的认知。一碗粉里居然可以有这么多配料。肠衣、猪脆骨、香菇、火腿肠、青菜……吃到最后剩下的居然是配菜。

另外汤底也是超级好喝,比一般煮粉的汤底要浓稠一点,但是完全不会腻。

社长推荐的脆骨炒粉,敲重点,这里是猪脆骨。每只猪脆骨的量都有限,都是每天提前预定的,所以要吃的也要乘早了。

鸡杂炒粉,加了泡椒,即去腥又开胃。老板提醒会有点辣,但是小编觉得可以接受。

脆骨炒粉

鸡杂炒粉

虽然粉的合辑,还是忍不住推荐龙虾面,蒜蓉汤底不会太油,面和粉都可以煮。

地址:中山路茶香路2号

电话:15507939002

营业时间:11:30-13:30,17:00-01:00

一家被称作开在“山上”的大排档,老板是个上饶人,但是粉确是上饶和广丰的结合。

推送中仅有的一碗细粉,炒出来的颜色可是相当诱人了。

端上来就是扑鼻的猪油香,店内用的猪油都是自己熬制的,所以炒出来的粉就格外的香。(偷偷告诉你们,鸡爪很好吃)

地址:上饶市信州区紫阳公园(泰摩隔壁)

电话:13767300020

营业时间:17:30-02:00

照片上的画面是老板刚刚出摊时的画面,锅里的水都没有烧开,旁边就坐满了等待“喂饱”的夜宵党们。略微数了一下,不下20人,旁边还有一位打包6份的大哥。

讲道理,小编以及我们的摄影都没有吃到这家猪油拌粉(借路人的粉拍了一张),但是我们的社长大人一直在强调他家粉有多香多好吃。

基础的调料配上一勺猪油、一勺榨菜、一勺葱,看似简单的猪油拌粉味道或许没有那么惊艳,可是熟悉的味道总能让人难以忘怀。有时候上饶人的味蕾就是容易抚慰。

地址:上饶市信州区五三大道(如家隔壁)

营业时间:10:30-02:00

天津街路口的一家炒粉店,没有招牌,认识的就是这老俩口的面孔。身体原因不是每天都出摊,去之前可以电话问问。

排骨、鸡爪、丸子……十几种配料可以随意选择,两种就好,多了一定吃不完。

虽然是炒粉,但是都会带点汤底,加上配料鲜香四溢。连粉带汤吸入嘴里,相当过瘾了!

地址:上饶市天津街路口

电话:13879393642

营业时间:22:00-03:00

粉丝推荐的一家店,小小的店面很容易被忽略。

简单的肉丝炒粉,搭配青菜翻炒。口感顺滑,关键吃到最后也不会很油,6块钱一碗性价比很高了。

地址:上饶市信州区吉阳中路(新辰庆丰幼儿园对面)

电话:18379365846

营业时间:11:30-01:30

东鑫也是很熟悉的一家店了,各种夜宵都有。

腌菜真的是个神奇的存在,不管搭配什么都这么好吃。每口粉都带着酸爽的腌菜,喜欢!

地址:信州区民德路东方帝景4座1-15号

电话:8303366

营业时间:17:00-01:30

说到夜宵,怎么能够少了老宽夜宵。正宗的十年老店,多少上饶人的夜宵首选。

老宽家最让人忘不了的就是这碗碗分量都超足的拌粉。肥肠拌粉,肥肠对于很多人来说就和榴莲一样,喜欢的就怎么都舍弃不了。

即使粉吃不完,也要坚持打包走所有肥肠,一块都不能留下。

不吃内脏的当然选择牛肉拌粉,牛肉丝伴着粉进入嘴里,不吃辣的小伙伴一定要提醒不要放辣椒。

地址:上饶市茶圣路紫阳公园南门入口

电话:0793-8278717

营业时间:17:00-03:30

开了20多年的老店,胜利大桥修建的时候就在了,不少居民都是从小吃到大的。

经典的牛挑沙粉,粉很厚实,汤底较油,但是多少人都是冲着这口汤来的。

排骨面,旁边的大哥强烈推荐的。排骨看起粉粉嫩嫩的,超级诱人。再来瓶啤酒,这个夜宵才算完美。

地址:胜利桥头(碧桂园斜对面)

电话:15270349810

营业时间:18:30-02:30

大家口中的胡子炒粉,一家30年的老店。一个让人很亲切并且让人产生熟悉感的老人家。结账时询问老板年龄时,老板毫无征兆的开始热络的和我讲述他的孙子。

排骨炒粉,大块的排骨肉也是相当实诚了,还有小编最爱的空心菜,必须好评。爱吃内脏的就一定要来一碗大杂烩炒粉了,再来一块卤豆干就赞了!

年纪略长得缘故,会和你反复确认吃的是什么。这是那晚吃的最后一碗粉,味道说上不最好可是记忆最深刻,老爷子和我讲述孙子时那快要溢出的自豪感至今动容。

地址:上饶市信州区渡口(渡口社区委员会路口)

营业时间:19:30-02:30

上饶人对于米粉就是这么钟情,早餐吃粉,夜宵依然爱粉。一碗粉、一瓶酒,便能开始互诉衷肠。而放下筷子的那一刻,就像在向这座城市道晚安。

晚安,上饶

    [ 责任编辑:小鱼儿 ]