德兴讯 农村自办宴席存在着较大安全隐患，是目前食品安全监管的盲点。近日，德兴市食品安全领导小组办公室向各乡镇食品安全工作站发出《农村酒席备案告知书》。

      通知要求，农户家凡是办5桌以上的酒席一定要进行食品安全信息登记，要求厨师和帮厨人员身体健康，无传染病和手部化脓性破损等，要专人采办蔬菜、酒类、肉制品等食品，食品加工环境整洁卫生，生熟分开，不购进过期霉变的食品原料；另外还要求各村食品安全信息员做好电话回访工作，确保第一时间了解举办农村酒席的真实情况，并及时上报，避免出现食品安全事件。（夏冬秀）