上饶味道.景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛开赛

WWW.SRZC.COM  发布时间:2019-12-03 08:03  文章来源:上饶之窗

   为打造上饶地方特色旅游美食品牌,充分展示和交流我市各地特色菜肴的烹饪技艺,挖掘消费市场潜力,挖掘特色旅游美食文化,促进美食与文化、旅游的融合发展,提升旅游发展新亮点,进一步提高“高铁枢纽 大美上饶”知名度、美誉度和吸引力。12月2日-3日,上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛在信州区西园生态园举行。市委常委、宣传部长丁晓胜到场观摩指导。

    此次旅游美食大赛,共吸引了上饶12个县(市、区)、三清山40余支队伍参赛。大赛分为宾馆美食组与景区美食组两组进行评选,参赛单位均为上饶区域范围内,面向市场经营、证照齐全、符合卫生要求的星级饭店、旅游饭店、餐饮企业,以及上饶市A级旅游景区范围或周边面向市场经营、证照齐全、符合卫生要求的餐饮企业。

    大赛鼓励各参赛单位发挥自身优势,紧跟新时代,顺应新形势,创新突破,研发推出新菜品,挖掘上饶传统特色风味美食。活动现场,每家参赛单位均烧一桌特色旅游宴席(9道热菜+1汤+2道小吃或点心),美食工匠们通过交流、展示、竞技,用他们的巧手和精湛的厨艺集中呈现一份份风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣的饕餮盛宴。最终酒店美食组评选出上饶地方特色旅游十大名菜、上饶地方特色旅游十大小吃(名点)、上饶地方特色旅游招牌菜、上饶地方特色旅游宴席。景区美食组评选出上饶景区十大金牌旅游名菜、上饶景区十大金牌旅游小吃(名点)、上饶景区必吃特色菜、上饶景区特色旅游宴席。

     比赛结束后,主办方将编印《上饶味道·景区佳肴旅游美食》、《上饶味道·宾馆饕餮旅游美食》,获奖菜肴、小吃(名点)收录其中,成为上饶旅游美食首选推荐产品。(孙俊)

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