夏天,喝粥也成为一种生活方式

WWW.SRZC.COM  发布时间:2018-08-01 09:04  文章来源:上饶晚报
导读:炎炎夏日,粥,成了不少饶城人餐桌上的晚餐。 结束一天累人的工作,市民郑燕回到家做的第一件事是煮粥。锅里扔一把米,倒几碗水,煮开......

  

  炎炎夏日,粥,成了不少饶城人餐桌上的晚餐。

  结束一天累人的工作,市民郑燕回到家做的第一件事是煮粥。锅里扔一把米,倒几碗水,煮开后转成小火,然后去看电视。追完一集剧,粥也熬得差不多了,再放点自己喜欢的蔬菜、火腿,一锅香喷喷又有营养的菜粥就出炉了。

  “晚上喝粥好消化,口味也可以自己搭配,最主要是方便。”郑燕说,夏天天气热,没什么胃口,懒得做大餐,最近每天都是煮菜粥当晚餐,家里人也挺喜欢。

  “以前熬夜常吃泡面、烧烤、麻辣烫这些重口味又油腻的东西,真的对身体挺不好的,特别是短时间集中吃,以前有个朋友都吃出胆结石了。”市民余锋说,熬夜时喝粥真的挺好,比较清淡,不会给肠胃造成很大负担,又能补充营养、体力。

  夏天喝粥是一种生活方式。除了在家自己煮粥,很多人图方便,也会去外面买粥吃。最近几年,饶城也开了不少粥店,提供粥和咸鸭蛋、萝卜干、榨菜、花生米以及各种时鲜小菜。价格实惠,6元钱就能连粥带菜吃一餐。

  有的粥铺开始引进一些做法比较复杂的粥。带湖路一家卖的是广东做法的海鲜生滚粥,用虾、蟹、干贝等海鲜熬汤做粥底,浓稠香滑,虽然价格不便宜,但也吸引了不少食客。此外,还推出了养颜粥、补血粥、乌发粥、祛湿粥、健脾粥……

  中医认为,进入夏天,人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主,不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。(记者 何晓燕)

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